激安肉が高級ステーキ？？シャリアピンステーキ丼って本当に美味しい？？試してみた
[検証]激安肉が高級ステーキ？？シャリアピンステーキ丼って本当に美味しい？？試してみた - YouTube
アニメ「食戟のソーマ」で私が衝撃を受けたシャリアピン丼。
皆さんはご存知でしょうか？？
固い生肉がやわらかいステーキに変身し、さらには梅ご飯でさっぱりと丼を完食できるパーフェクト丼です。
私は鉄板焼の仕事をしているので、ステーキ＝ガーリックライスだったんですが、ここで梅ご飯か～なるほどな！と感心させられました。
これは是非、作って食べてみたいなと思いましたので、検証を兼ね勝手にアレンジを加えつつも作っちゃいました。
注意、原作と異なります。再現レシピではありません。
【作り方】
玉ねぎを１個半すり下ろす。
あと半分はみじん切り。
すり下ろした玉ねぎをタッパーなどに入れ、ステーキを上に置く。さらに上からみじん切り玉ねぎをかけていく。
１時間くらい漬け込みましたらステーキを取り出し焼き始める。
その際、片面だけ塩胡椒をほんの少しだけ強めにする。(今回はステーキが薄いため)
焼き目がカリッとついたら、赤ワインでフランベ。
すぐお肉を取り出し、５分～１０分休ませる。
(理由、ステーキを休ませることにより旨みが凝縮する)
あっ！フライパンはまだ洗ってはいけませんよ！
その間にタッパーに残った玉ねぎをフライパンに乗せ炒める。
肉汁も玉ねぎに吸わせるように炒める。(もし肉の油などが多すぎる場合は、拭き取るなどして必要分残しておく)
炊き立てご飯(むらし済み)にしそ入り梅１つぶを混ぜていく。
梅ご飯を盛りつけましたら、炒めた玉ねぎ、カットしたステーキ、また炒め玉ねぎ、スライスしたレッドオニオン、細切りのしそを盛ったら完成です！！
アレンジ版シャリアピンステーキ丼
味の感想は動画を見てね(^^♪
巨大ベーコンエッグの作り方 [ハウルの動く城]
ハウルの動く城に出てきた「アレ」を巨大燻製ベーコンで作ってみました！
[ジブリ飯] 肉厚ベーコンエッグ作ってみたら肉汁がメントスコーラだった！ ハウル風 Studio Ghibli-inspired cuisine - YouTube
スモークされた吊るしベーコンらしいですが、、、とにかくデカい！！
半分に切ってからフライパンで焼いてみる(∩´∀｀)∩
断面↓↓
火が入ってきたら生卵投入～～～！！
少し蒸してみる(∩´∀｀)∩
玉子がベーコンの油を吸って、いい感じ～～♪♪
ベーコン切って、断面焼いて、盛りつける！！
もちろん、分厚く切りましたよ！！
でわ、玉子にベーコンをダイブさせる
頂きます！！
ななな、なんて美味しいのでしょうか、、、
ベーコンの肉厚感と歯ごたえ、弾力はとても強く、歯に反発してくる！！
そして、ジューシー。口の中で肉汁があふれ出す！！
黄身のソースも抜群！！
ハイボールとも相性いいですよ(笑)
是非、動画で焼いた音、噛んだ音を聞いてください！！
