焼いたり食べたり鉄板焼き Teppanyakiのブログ

食べるの大好きです!!食べたい時に食べたいだけ作って食べます!(^^)!

VR風!? 職人目線で車海老の鉄板焼きでの焼き方 作り方 さばき方 

自分の頭にカメラをつけてVR風に撮影しました。

VR見たことないんですけどね~w

 

今回は帝国ホテル鉄板焼嘉門さんで実際にしていた車海老のさばき方です。

 

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焼き方とさばき方を解体SHOWみたいにやってます。

 

殻を上図(ユーチューブのサムネイル)のように外す、次は背中の殻(下図)

 

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取れたら足と頭を切り離してく

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頭と足をカリカリに揚げて、身をバター等でカリッとミディアムレアーで焼いたら出来上がり!!

 

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美味しそう!!

お腹空いてきたあああ

 

 

 

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